গাউট নিরাময় করা অসম্ভব, তবে রোগীর অবস্থা উপশম করা এবং অগ্রগতি বন্ধ করা সত্যিই সম্ভব।শুধুমাত্র ওষুধই এতে সাহায্য করতে পারে না, পরিমিত ব্যায়াম এবং খাদ্যের মাধ্যমে প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।
গাউটের জন্য ডায়েট
পিউরিনের সর্বোচ্চ ঘনত্ব অ্যালকোহল এবং লাল মাংসে পাওয়া যায়।গাউট একটি বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করে, যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিড জমে এবং জয়েন্টগুলিতে এর ইউরেট লবণ জমার দিকে পরিচালিত করে।অতএব, গাউটের ডায়েটের লক্ষ্য রক্তে পদার্থের ঘনত্ব হ্রাস করা এবং বিপাককে স্বাভাবিক করা।খাদ্য থেকে পিউরিনে সমৃদ্ধ খাবার বাদ দিয়ে প্রভাবটি অর্জন করা হয়।এই যৌগগুলি ভেঙে গেলে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয়।
গাউটের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্য
বিপাককে স্বাভাবিক করার জন্য, গাউটের জন্য পুষ্টি ভগ্নাংশ হওয়া উচিত।দিনে কমপক্ষে 4 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, একই সময়ে ছোট অংশে।তবে উপবাস এবং পিউরিন সমৃদ্ধ একক বড় খাবার গাউটের জন্য নিষেধ, কারণ এটি রোগের তীব্রতা বাড়াতে পারে।
এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তরল ব্যবহারে মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ প্রচুর পরিমাণে জল পান করা শরীর থেকে পিউরিনগুলিকে আরও ভালভাবে নির্গত করতে অবদান রাখে।প্রতিদিন প্রায় 1. 5 লিটার পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।বিশুদ্ধ এবং ক্ষারীয় খনিজ জল, জুস বা ফলের পানীয়, দুধ এবং দুর্বল চা উপযুক্ত।বন্য গোলাপের একটি ক্বাথ বা আধান দরকারী, যা পিউরিন প্রত্যাহারের সাথে মোকাবিলা করে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে।কিন্তু শক্তিশালী চা, কফি এবং অ্যালকোহল প্রত্যাখ্যান করা ভাল, কারণ তারা ব্যথা বাড়াতে পারে।
গাউটের মেনুতে ন্যূনতম লবণ থাকা উচিত।এটি এই কারণে যে লবণ ইউরেটের বৃষ্টিপাত এবং শরীরে তাদের জমা হতে পারে।এটি এড়াতে, এর দৈনিক হার 6 গ্রাম কমাতে হবে।
পশু প্রোটিন এবং চর্বি, সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করা মূল্যবান।সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি মাছ এবং মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।এগুলি সেদ্ধ করা উচিত, খুব কমই বেক করা উচিত।মাছ, মাশরুম এবং মাংসের ঝোল বাদ দেওয়া উচিত, যেহেতু বেশিরভাগ পিউরিন রান্না করার সময় সরানো হয়।
গাউটের জন্য অবাঞ্ছিত খাবার হল যে কোনো লেবু এবং মশলা।পিউরিন-সমৃদ্ধ আঙ্গুর, ডুমুর, ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, মাশরুম, ফুলকপি, অফাল, টিনজাত মাছ এবং মাংস, হেরিং, স্মোকড মিট, সসেজ, পালং শাক, সরেল, চকোলেট, পেস্ট্রি, ক্রিম কেক এবং চিনাবাদাম মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
গাউটের পুষ্টির ভিত্তি হতে হবে উদ্ভিদজাত খাবার।সব ধরনের সবজি দরকারী হবে - জুচিনি, শসা, বেগুন, আলু, গাজর এবং সাদা বাঁধাকপি।সীমিত পরিমাণে, এটি শুধুমাত্র মূলা, মরিচ, সেলারি, রেবারব এবং অ্যাসপারাগাস খাওয়ার উপযুক্ত।এই সমস্ত পণ্যগুলি কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে স্যুপ, স্টু, ম্যাশড আলু এবং ক্বাথ।
গাউটের জন্য কম উপকারী নয় টক-দুধের পণ্য।কম চর্বিযুক্ত জাত পনির এবং কুটির পনির, সেইসাথে তাদের থেকে খাবারগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।মেনুতে সিরিয়াল এবং পাস্তা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটি পরিমিত পরিমাণে রুটি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, সীমিত পরিমাণে - বেকিং।মাংসের পণ্য থেকে, খরগোশ, টার্কি বা মুরগিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।আপনি নিরাপদে ফল, বেরি এবং মধু খেতে পারেন।গাউটের মেনুতে চিংড়ি, স্কুইড, বাদাম এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।মাঝে মাঝে মিষ্টি খেতে পারেন।অনুমোদিতগুলির মধ্যে রয়েছে নন-চকোলেট মিষ্টি, মেরিঙ্গুস, মিল্ক কিসেল এবং ক্রিম, মার্শম্যালো, মার্শম্যালো, শুকনো ফল, মার্মালেড এবং জ্যাম।গাউট জলপাই এবং ফ্ল্যাক্সসিড তেলের জন্য দরকারী, এটি খাবারে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
আপনি যদি গাউটের জন্য পুষ্টির নিয়মগুলি অনুসরণ না করেন, পাশাপাশি অ্যালকোহল পান করেন তবে রোগের তীব্রতা ঘটতে পারে।শরীরের সর্বোচ্চ আনলোডিং প্রদান করা প্রয়োজন।এটি একটি উপবাস দিন ব্যবস্থা করার সুপারিশ করা হয়।এটি চলাকালীন, প্রচুর পরিমাণে কেবল রস বা খনিজ জল পান করা প্রয়োজন।আপনি এক দিনের বেশি ডায়েটে লেগে থাকতে পারেন, তারপরে আপনার গাউটের জন্য নিয়মিত ডায়েটে স্যুইচ করা উচিত।এটি উপবাসের দিনগুলি কাটাতে এবং তীব্রতা প্রতিরোধের জন্য দরকারী।এগুলি ততটা শক্ত নাও হতে পারে এবং মেনুতে গাঁজানো দুধের পণ্য, ফল, বেরি, শাকসবজি এবং জুস অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।